José Manuel Soto ha grabado 18 discos en estos 25 años de carrera musical, ha dado más de 1.000 conciertos y ha participado en infinidad de galas benéficas, programas y espectáculos de televisión. Sus primeros pasos en la música los dio en el Coro de la Hdad del Rocío de Triana, hacia 1979, para la que compuso una misa rociera y multitud de piezas más. En 1983 inicia su carrera en solitario, grabando su primer disco en 1986.

A pesar de cualquier dificultad que se haya encontrado en el camino, Soto declara que durante 25 años ha vivido de la música "dignamente", aunque haya habido veces en las que no haya acertado del todo. Según ha señalado, pasaron varios años hasta que encontró su propio estilo. En esa búsqueda, mientras tocaba la guitarra con sus compañeros de colegio, tuvieron mucho qué ver músicos como Serrat, Paco de Lucía, Camarón de la Isla e incluso los Beatles.

En la actualidad es uno de los artistas más populares de Andalucía, y recientemente se han cumplido 25 años de la presentación de su primer disco.